Pépites de vignerons
Ici, le vin n’est pas là pour impressionner.
​Il est là pour accompagner, surprendre, raconter quelque chose.
Je ne cherche pas les grands noms.
Je cherche des vignerons qui bossent bien, avec du cœur et du raisin, des domaines discrets, des vins sincères que j’ai aimés pour ce qu’ils provoquent : un souvenir, une émotion, une envie de les faire découvrir.
Chaque bouteille que je mets à la carte, je l’ai goûtée, je la défends. Parfois ça tape, parfois c’est tendre, parfois c’est inattendu.
​
Mais ça a toujours du fond, du goût, et une histoire.
Ici, on ne vend pas du vin.
On ouvre une bouteille, on en parle,
et si ça vous emballe, on trinque ensemble.
Ce que j’aime dans le vin
​
​
Ce que j’aime dans le vin, c’est le moment qu’il crée.
Une table qui s’anime, une conversation qui part sur un souvenir, un plat qui devient encore meilleur.
Un bon vin, c’est pas juste du goût — c’est du lien.
Et ça, tu le sens dès que la bouteille est ouverte.
Ce petit silence quand on goûte. Ce sourire en coin quand c’est bon.
​
Pas besoin de connaître tous les cépages de France : faut juste avoir envie de partager.
Moi, je suis là pour ça.
Conseiller sans baratin, proposer sans imposer.
Et si t’es pas sûr ? On en parle.
​
C’est aussi ça, le plaisir.
